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制作液氮冰淇淋的秘诀是什么?

作者:天驰液氮罐 来源:原创 日期:2018-08-13 8:09:13 人气:4 加入收藏 标签:

液氮冰淇淋必然少不了液氮,液氮在日常生活中应用最多,液氮在室温下没有颜色,没有气味。存在的形式是液体,它通常变得更冷,温度-196'C。

那么液氮储存在哪里,氮气储存放在液氮罐中,记住要放在通风处。

怎么制作液氮冰淇淋?提前把所有的材料准备好,然后把液氮倒入液氮壶中,然后再把液氮倒入搅拌机中和其它配料一起搅拌,液氮不易加入太多,容易稀,导致冰淇淋不能成形;

液氮冰淇淋配料:

非糖:奶茶,绿茶,芋头,咖啡拿铁,巧克力,椰子。

糖:香草,薄荷,棉花糖,奶油,榛子,玫瑰,荔枝

口味有多种,包括杏仁,核桃,玉米,豆类,糖果,水果等。所以,计算一下,我们可以制作多种组合。

味道?冰凉爽口,如果你喜欢甜味,可以多加点糖或者汁,反之可以直接用水果,例如香蕉冰淇淋不用酱汁,基本上不那么甜,冰粒子更小,这样的冰淇淋更光滑柔软,在口中立即融化。

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